Este estudio aborda el cultivo del mejillón desde una doble perspectiva: por un lado, la ecológica y biológica del organismo en el entorno de las rías gallegas, y, por otro, la de innovación encaminada a optimizar su producción y comercialización.
Textos: Uxío Labarta, María-José Fernández-Reiriz, Alejandro Pérez Camacho, Eduardo Pérez Camacho.
Edita:
Centro de Centro de Investigación Económica e Financeira (CIEF), Fundación Caixa Galicia
Características físicas:
262 páginas, ilustraciones, gráficos y fotografías en color, 25,5 x 19,5 cm
Idioma publicación:
Castellano
ISBN:
84-96494-04-7